きょうこのふぉとぎゃらりー
昨日茨城の義妹からレンコンが届いた。
先週に送ったと言ったのだが、業者任せだから。。。。。
昨年のレンコンは、大きくて丸々していた。
貰って文句はないのだが、今年のレンコンは小さくて、途中で切ってある。
多分義妹は知らないので黙って御礼だけ言った。
取り合えず真空パックにした。
たくさん有るので、レンコンの料理をした＾＾
呑みこみの悪い母のためにレンコンのすりおろし料理
レシピ
レンコン 200g
生姜 1片
万能ねぎ 1本
みりん 小さじ 1
出し 大さじ 2
塩 一つまみ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あん
出し ２カップ
みりん 大さじ 2
塩 小さじ 1
醤油 小さじ 1
片栗 大さじ 0.5（みずで溶く）
レンコンは、すりおろして上の材料を混ぜ10分蒸す。
ねぎは蒸しあがった、レンコンの上にのせ、アツアツのあんをかける〈簡単だよ）
右 わけぎのぬた〈からし酢味噌）
(わけぎ・薄揚げ（焼く）・蒲鉾・ごま）
冷蔵庫の残り物（本当はタコを入れたいが蒲鉾で我慢）
左 手羽先のから揚げ・・・・・うっかり高温になり＾＾；
今日のnanagonさん宅の晩御飯でした。
今日は私が作ったんです（笑）
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風の旅人 (土曜日, 15 12月 2012 11:15)
途中で切ったのはコンパクトにしたのでしょう。
長いままでは場所を取るし、たくさん入らない。
相手の誠意を感じるでぇ。
貰った方は美味しい方がいいだろうが、送る方は多ければ相手が喜ぶと思っているでぇ。
そうっか、高音になって焦げたのか。
まあしょうがないなあ
このまま食べるしかないか。
焦げたけど どうぞこのままで・・・（＾＿＾;）タラー
nanagon (土曜日, 15 12月 2012 12:24)
風さんこんにちは＾＾
主人は市場に勤めていたので解るのですが、悪い所を切ってしまうのです。
それにしてもレンコンの高いこと！
今日スーパーで見てビックリしました。
小さなレンコン1個300円でした＾＾；
12月になると本当に野菜が高くなります。
義妹に感謝ですね＾＾
たぬちゃん。 (土曜日, 15 12月 2012 17:32)
レンコンは固くて苦手
こういう風に料理するといいね。
さっそくレシピを印刷して・・・・ぱくります
たぬ。
nanagon (土曜日, 15 12月 2012 18:34)
たぬちゃん。こんばんは＾＾
レンコンのすりおろしを蒸すとモチモチしてとても美味しいです。
是非作ってくださいね。
雨漏り書斎主人 (土曜日, 15 12月 2012 23:13)
こんばんHA
レンコンは身体に良いとかで、ウチでもよく出ますヨ ♪
茨城にご親戚が？
名産・水戸納豆は来ません？
nanagon (土曜日, 15 12月 2012 23:59)
雨漏りさん
さすが納豆は送ってきませんね～年末にレンコン送ってきてくれるので、重宝しています＾＾
主人の兄弟はバラバラです。
一番遠くて気仙沼です。
最近大阪から気仙沼に帰りました。
地震が気になりますね。
雨漏り書斎主人 (火曜日, 18 12月 2012 00:40)
出直し大明神なりぃ ｗｗ
nanagon (火曜日, 18 12月 2012 12:42)
雨漏りさんこんにちは＾＾
再び訪問有難うございます～
昨夜イルミネーションを見に行ってUPしようと思いましたが、雨で予定変更しました。
近いうちに行く予定です。